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大员皇冠圣诞礼篮 11/20日前早鸟预购享9折

作者:张国荣 来源:买球app 发布时间:2021-08-28 18:22

2020/11/12

【大成报记者于郁金/台南报导】今年圣诞该如何庆祝?为迎接欢乐感恩耶诞佳节,台南大员皇冠假日酒店元素餐厅2020年11月12日起开放预购应景的“火鸡礼篮”与“熏火腿礼篮”,主厨精心特制,礼篮大方体面,满满心意让您与家人共享岁末丰收的温馨时光,凡11月20日前预订即享9折优惠。
为迎接感恩节、圣诞节欢乐节日,台南大员皇冠假日酒店元素餐厅继去年推出2款“圣诞礼篮”受到消费者青睐,今年再推陈出新,让今年感恩节、圣诞节, 成为您餐桌上必备感恩圣诞大餐。公关经理施孟甫指出,“火鸡礼篮”内含以香草面包馅搭配烤火鸡、胗味肉汁、小红莓酱、蜜西洋栗、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼干、西班牙卡多诺红酒1瓶;每组3,800元,适合6-8人共同享用;“熏火腿礼篮”内含以丁香、橙片及蜂蜜烤熏火腿,搭配肉汁、蜂蜜芥末酱、孢子甘蓝、甜薯、南瓜派或圣诞饼干,随礼篮附赠西班牙卡多诺红酒1瓶,每组3,300元,适合4-5人共同享用,让您轻松地和家人共享感恩大餐,共度圣诞佳节。
台南大员皇冠假日酒店行政总主厨周烈成表示,重达5公斤火鸡,烹煮过程相当繁琐费时,先用各式香料均匀涂抹全火鸡,肚子内也塞满香料,腌制24小时后,用140度温度蒸烤火鸡80分钟,以蒸的方式锁住肉汁,烤的过程让表面呈现上色,最后再依照火鸡表面的熟成状况,再以180度的火力烤至表面呈现金黄色即可完成。
总主厨周烈成进一步指出,经过1个多小时细心蒸烤,火鸡风味原始封存,金黄油亮、光滑饱满的色泽闪耀夺目,香气浓郁、软嫩多汁,搭配主厨特制“红莓酱”或是白兰地熬制“鸡胗酱”,让火鸡大餐吃出多层次风味;另外,约3公斤重的熏火腿,手续也很复杂,前后历经2次不同火候的蒸烤,再铺上丁香与橙片并刷上蜂蜜糖水后,进入最后阶段的烘烤,让表面上色,即可完成;熏火腿肉质呈现诱人粉红色,咸淡适中、风味独特;2款礼篮皆赠送西班牙卡多诺红酒乙瓶,为这一桌感恩圣诞大餐留下最美好欢乐时刻。
公关经理施孟甫表示,台南大员皇冠假日酒店“火鸡礼篮”、“熏火腿礼篮”,2020年11月12日开放预购至2020年12月28日止,11月20日前早鸟再享9折优惠价,最后取货日为12月31日;另外,11月26日感恩节、12月24日平安夜与12月25日圣诞节晚餐时段还有火鸡飨宴与红酒调酒,礼篮预购与元素订位专线06-512-1920。(饮酒过量,有害健康,禁止酒驾)(未成年请勿饮酒)