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仁爱农会台湾高山茶王冬季评鉴颁奖 郁香茶业徐彩胜夺魁

作者:张国荣 来源:买球app 发布时间:2021-08-28 18:24

2020/12/13

【大成报记者何秀菁/南投报导】南投县仁爱乡农会2020“台湾高山茶王”冬季评鉴竞赛暨颁奖典礼12日上午在五岳巴莱原民驿站隆重登场,由理事长林高堂主持,立委孔文吉、农粮署长胡忠一、议员廖文贤、农粮署中区分署长姚士源、台中区农业改良场副场长洪梅珠、仁爱乡公所秘书陈国雄、县府农业处长陈瑞庆、县府地政处长简青松、县农会总干事曾明瑞、屏东南州地区农会总干事黄俐甄等友会都受邀出席,并分别颁奖表扬受奖茶农,南州地区农会黄总干事也带领与会贵宾一同以当地农产品制作收工披萨,过程热闹有趣。
县府农业处长陈瑞庆除恭贺得奖茶农,也代表县长林明溱颁赠特等奖匾额给郁香茶业徐彩胜。陈处长表示,仁爱乡农会持续推广“五岳雾芽”品牌高山茶,一年比一年盛大,今年4月份因气候变迁,仁爱乡受霜害严重影响,茶产量减少较往年略减2至3成,但制茶期间气候晴朗,助益茶叶品质提升,由于近年来茶农的用心,茶园管理技术不断提升,也使得茶菁品质越来越好,让我们更有信心将仁爱乡优质的茶叶产品推介给消费者,今年报名参赛茶样高达611件,在茶改场评审严格公平的评选把关下,获奖茶样都有高水平的表现,能让消费者品尝到南投道地的好茶滋味,期许后续能借由茶叶行销推广、食农教育等方式,结合在地休闲产业,让全国各地爱茶民众能到仁爱乡旅游消费,带动农业经济更臻蓬勃繁荣。
仁爱乡农会总干事戴锦稔表示,今年冬季前期气候干燥,增加茶园管理的困难度,但今年经过2天报名收件,参赛的件数高达611件,刷新往年约600件纪录,评鉴结果得奖茶样品质极佳,保有五岳雾芽茶的圆润、甘甜、清香等特色,确实展现冬茶丰厚底蕴,技术的提升及制茶期间天候趋稳,也让冬茶品质有极佳的表现,更胜往年。戴总干事也指出,由于许多茶商都会来仁爱乡5大茶区采买茶菁制茶,因此该会办理高山茶王竞赛,参赛者不限定是仁爱乡茶农或茶商,欢迎全国各地茶农、茶商来报名,交流技术,争取高山茶王美誉,但参赛茶样必须以该会指定五大茶区采收茶菁来制作,并出具茶农证明,才能投件参赛,今年特等奖得主是来自桃园市的郁香茶业徐彩胜。另每年12月的第2周,也是原乡族群日,也借由结合茶赛颁奖活动来展现仁爱乡多元族群的特色。
仁爱乡农会2020年冬季台湾高山茶王竞赛,于11月30日至12月2日止,经过行政院农委会茶业改良场评审严格品评 3天后,特等奖由“郁香茶业~徐彩胜”赢得,整体淘汰率为41.57%,茶改场表示,今年下半年台湾中南部普遍出现气候偏干情形,在偏干燥的环境之下,因土壤含水量低,造成茶树根系在土壤中的有机物及矿物质等养份吸收度不充足,使茶叶产量偏低丶纤维化程度偏高。然而在低湿、温暖的气候之下,对于部份发酵茶的制造,反而是有利的。因为温和的日照及干燥的天候有助于茶菁萎凋走水的顺畅,加工过程也不容易有走水不顺现象,使香气及滋味形成花果清香及甘纯甜爽的风味。整体而言,本年度冬茶品质维持往年水准,但仍有少部分茶样出现杂淡涩及火高闷浊的现象,在制茶过程中需要特别留意。
今年仁爱农会高山茶冬茶竞赛,共有611件参赛数。评比结果为:特等:郁香茶业~徐彩胜、头等一:丁世华、头等二:文成茶仓~纪秀宜、头等三:吉品香(股)公司、头等五:清智茶厂、头等六:春亿茶厂~林委正、头等:涵水堂~陈铮涵等10名、金质奖:79名、优良262名、淘汰254名,淘汰率41.57%。特等之特色,其外观匀整、水色蜜绿、澄清明亮、香气具甜纯花香,干燥足、喉韵甘醇滑顺、入口甜郁富活性。评审认为本年度淘汰茶样常见缺点为烘焙温度过高,无法呈现高山茶之清香特色及冬茶韵味、茶汤滋味淡薄偏涩、日光萎凋及搅拌控制不良造成发酵度不足或叶片受伤积水,产生杂味、闷味、臭菁味及茶汤粗涩等缺点,但整体上来说,茶质依旧维持中上的水准。
当天活动除了颁发得奖茶农匾额,更邀请仁爱农会所辅导高龄者“爱加倍文健站”的长辈们舞蹈表演、还有仁爱高农的四健中高会员,农场经营科及观光科的同学们,亲设茶席奉茶给现场所有与会来宾,期望透过活动,除了展现本会辅导成果之外,也可以借由新旧世代的交流促进亲子关系,屏东南州地区农会也来共襄盛举,于现场烘焙披萨,让来宾们感受来自南部“窑出幸福”的热情。现场也有仁爱农会辅导的“巴莱农民市集”,展售仁爱乡新鲜优质的蔬果在现场销售。